野永 喜三夫
日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫（のなが きみお）のこだわりトピックス
今月の出来事
Google おみせフォトプロジェクト！360度パノラマ写真の掲載が開始されました。
ソロモン流、杉本彩さんが特集！そこで「江戸っ米ぷりん」が紹介されています。
新宿高島屋11階大催事場で「グルメのための味百選」開催！
NHK 「キッチンが走る！」総集編に登場！
NHK ゆうどきネットワーク 「毎日食べた～い 絶品！まかない飯」
NHK 「産地発 たべもの一直線」テーマは「かまぼこ」
フード・アクション・ニッポンアワード２０１１「江戸っ米ぷりん プロダクト部門 入賞」
津波で全壊！岩手県上閉伊郡大槌町「赤武酒造」復活！！「浜娘」入荷しました！
日本の伝統料理 「おせち｣ ゆかりのおせちと特別おせち
イオンのおせち特別監修！「迎春の絆和風 三段重１万５８００円」
「ソウルオブ東北企画・岩手県食産業復興プロジェクト」2011 年11 月29 日大槌町
福島県産地見聞シェフツアー 福島の応援シェフに参加 １１月２７日・２８日
「江戸東京野菜｣江戸の伝統野菜を見直す！
「月の輪熊」の手入荷！
絶品の柿！ 福岡県朝倉市杷木志波産の「志波柿」
「Panasonic・パナソニック」 最新！ジャー炊飯器ＳＲ－ＳＸシリーズ ２００℃スチーム銀シャリ竃炊き！
カナダ（トロント）グラン・クリュ ワインフェスティバル2011開催10月27日～10月29日月ゲストシェフで参加！
新宿髙島屋開店15周年記念“都産都消”『東京味の特選会』“がんばろう！日本 がんばろう東京の生産者”10月19日（水）～25日（火）開催
美女と野獣！の記者発表会？１０月６日鍋で有名な「ビタクラフトジャパン株式会社」さんが共同記者発表会
「江戸っ米ぷりん」の商標登録証 登録第５４３９８４３号
「ルクエで和食」10月16日日本橋三越本店本館5階 「ルクエ」を使いデモンストレーションを開催
Lekue x 料理通信 スチームロースター (魚編)の動画完成！
１０月２２日「東京農林水産フェア」開催！江戸っ米ぷりんなど販売！
2011年8月11日ついに、ソウルオブ東北キッチンキャラバン炊き出し始動！！
「江戸っ米ぷりん」販売 8月１０日～16日まで新宿高島屋Ｂ１ がんばろう！日本 がんばろう東京の生産者”
石原都知事より！「とうきょう特産食材使用店」で感謝状を頂きました！
テレビ東京 「野菜を愉しむ 畑レストラン」登場！
天然の鰻入荷！
ルクエ 「スチームロースターで魚料理 かんたんレシピ」 レシピ本発売！
「You Tube 肉じゃが動画」 検索サイトで第１位！！！
SOUL OF JAPAN ソウルオブジャパン東北「東北の食を守ろう！」5月31日チャリティーシンポジウム開催
facebook始めました！
都心のど真ん中で究極の鮎が堪能できます｡
５月１１日 福島県 ホテルリステル猪苗代で６００人前の近江牛を使った牛丼と若タケと油揚げのお汁を作りに行きます！
４月２５日 １０００人前の炊き出しに行ってきました！
WBS ワールドビジネスサテライト 「トレンドたまご２９９９回」で「ルクエ スチームロースター」が取り上げられました！
今みんなでできること！ 味の素 「プロの節電レシピ」に協力！
日本一の筍！京都西京区大原野（洛西）村上薫さんより直送
【緊急】 東北地方太平洋沖地震の支援のお願い！
フード・アクション・ニッポンアワード２０１０ プロダクト部門入賞 世界初！発芽玄米粉の発泡酒「日本橋ゆかり 泡の酒」受賞！
４月３日 日本橋架橋１００周年 都産都消“江戸東京うまいもの祭り”
「江戸っ米ぷりん」と「ラム納言」発売！ 新宿髙島屋『第16回ｸﾞﾙﾒのための味百選』“都産都消の味”
アフラック（アメリカンファミリー生命保険会社）まねきねこダックのしあわせレシピとブログに登場！
日経レストラン 「プロの料理人のためのレシピサイト」に２回目の登場！
日経ビジネス・日経レストラン・日経MJ ルクエ「スチームケース」プロによるオリジナルメニューコンテスト開催！
２０１１年 １月 家庭画報 「Delicious」心華やぐ冬のおもてなし
イトーヨーカ堂「おせち 詰め合わせ」特別監修 12月29日～全国発売！
幻の日本酒「磯自慢 Adagio」｢黒龍 石田屋｣「十四代 龍泉」続々入荷しました！
エル・ア・ターブル 保存版 厳選レシピ集 ３０分で作る、おうちごはん
日本食糧新聞社 「業界のプロフェッショナルが発信！食を巡るNEWS・トレンド」FABEXコラム
日経レストラン 「プロの料理人のためのレシピサイト」に登場！
カナダのトロントとＮＹ又トロントと3つの食のイベントのゲストシェフで参加！
カナダ トロント９月30日～10月3日「グラン・クリュ」スペシャルイベント！
１０００年おにぎり 日本橋高島屋 期間限定販売！１０月２６日～１１月２日
第４回 地域産品メニュー開発セミナー
１０月２７日水曜日 「はなまるマーケット」 奥さんお助け隊で登場！
ELLE a table 「エル・クッキング」ルクレ スチームケースで驚きの炊き上がり！
S&B NEW「DINNER CURRY」を使った１０人の名料理人で登場！
FOOD ACTION NIPPON 「米粉倶楽部」元赤松農林水産大臣お墨付き入会！
２０１０年 FIFA ワールドカップ南アフリカ大会公認酒 「黒龍 純米大吟壤 原酒」入荷！
NYの名物イベント「レストランウィーク」がついに日本で開催！
マガジンワールド 「リブロ・トリニティ - １８」に登場！
（財）東京都農林水産振興財団 （青梅庁舎）４月１０日春の家畜ふれあいデー
第１３回 ファベックス２０１０ ４月９日ゲスト登場！
「Umami シンポジウムinインドネシア」
NYメトロポリタンからKaiseki を世界に発信！
NYメトロポリタン美術館での夕食会
和楽 4月号 美の「東京」和の「東京」
「フライパンで和食」 ミセスの好評連載が単行本になりました！
千趣会 「BELLE MAISON」お店でも食べられない！有名シェフ×千趣会コラボ企画カレー
イオンのおせちを監修
ミセス １２月号 「冬の特注お取り寄せ」
コンテチーズ生産者協会 プロモーションイベント
「AERA」第２４回束の間の甘い時間で登場！
ＪＡＬ韓国線エグゼクティブクラス３月～・エコノミークラス7月～「食楽空弁｣を特別監修
ミセス １０月号 フライパンでご飯のおかず
家庭画報特選 「Ｄｅｌｉｃｉｏｎｓ・デリシャス」日本のごはん完全保存版
「和楽」 7月号 「TOKYO地産地消レストラン」
４月２１日 22時～ＴＶ東京１２Ｃｈ「ガイアの夜明け」に登場！
4月22日～24日 第１２回ファベックス2009 デザート・スイーツ＆ドリンク展
３月１９・２０日 米国カリフォルニア州セントヘレナ市のＣＩＡで日本産農林水産物・食品のＰＲイベントに参加
ＮＴＴママiランド iタウンページ 親子料理教室
２月２６日 第３７回 国際ＨＯＴＥＲＥＳ ＪＡＰＡＮ 東京ガスブース調理実演＆トークショーに登場
２月２７日テレビ東京「所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ！」
「日本橋に息づく、食・健康・地域社会の輪」 ぐるなびエコに登場！
ヴァンサンカン ４月号 桜特集 「お花見弁当」
サライ 宝酒造 「松竹梅 白壁蔵 生酛純米｣で舌鼓
ダンチュウ ２００９年2月号 「キッコーマン・醤油」
料理王国 ２００９年2月号 「和洋中のシェフたちの鶏料理、渾身の一皿」
NHK BShi 「COOL JAPAN ～発掘！かっこいい日本～」１月７日登場
アメリカ３都市「シカゴ・デトロイト・ボストン」日本食レクチャー、デモンストレーション
ジャパンタイムズに「ギャバビｱー発芽玄米の無限の可能性｣が掲載！！
TBS イブニング５ 「江戸野菜が人気のワケ」
テレビ朝日 『やじうまプラス』 おいしい！プラス＋
秋の園遊会
日本橋高島屋 第２９回グルメのための味百選開催！
TOKYO油田にゆかりも参加！
9月２４日～２８日までベトナム「ニャチャン･ホーチミン」へ勉強会！
9月10日創刊！「昔ながらの健康食」
将来の総理！石原伸晃さん
雑誌 クラリス 江戸を味わう老舗で登場！
オリジナル包丁完成！
青森県 ひがしどおり「よさこい・かさまい祭り」８月３０、３１日オリジナル料理出品！
世界初！「ギャバ麺」を発表！ ファベックス２００８ デザート・スィーツ＆ドリンク展！
食育推進プロジェクト ｢親子昆布たんけん隊 利尻・礼文｣「だし・うま味こどもサミット」
佐賀県 玄海町
青森県 東通村
シャトー・メルシャン栽培体験研修ツアー
初夏の山梨県 勝沼醸造ワイナリー見学会
京都伝統野菜を受け継ぐ田鶴さんの賀茂茄子と野菜たち
４月１７日「春の園遊会｣
ＮＹの雑誌 Food & Wine Go List 2008
家庭画報インターナショナルに発芽玄米の可能性が掲載！
第１回 日本料理コンペティション ２位入賞
4月5日TV「食彩の王国」鶉卵で登場！
雑誌 プロースト！ 「作ろう、食べよう、料理人の技！｣
第１回 日本料理コンペティション 「関東甲信地区予選大会」優勝！
日本料理の基本を伝授 「doLOHAS」さんで毎月登場！
黒龍 「石田屋」入荷！
婦人画報 １月号 おせちの基本で登場
ダンチュウ２００８年１月号 和食は「香り高いだし」
柴田書店「月刊専門料理」１２月号日本料理特集「お椀」
JapanTimesでJapanese Culinary Forumの記事が書いてあります。
「ニューヨーク食文化事業」 日本料理アカデミーより８名 １０月１８日～
NINTENDO DS. 食彩浪漫 家庭でできる！著名人・有名料理人のオリジナルレシピ
幻の天然舞茸入荷！ 新潟県ＯＯ町直送！（秘密です。）
１０月２５日 秋の園遊会
家庭画報 １０月号 日本のごはん１０５
食育プロジェクト！「親子昆布たんけん隊｣ 利尻島・礼文島
「日本伝統食材を世界へ発信！｣ワールドビジネスサテライト
日本から世界へ！世界中の食文化が変わる時代がくるかも
サントリーウイスキー響35年150本限定品を2本入荷！
ファベックス２００７ デザート・スィーツ＆ドリンク展！
日本橋 ‘‘さくら祭り’’開催！
高島屋８階特別会場で料理教室開催！
純系軍鶏の闘鶏！
日本橋・高島屋 「第８回 有名料亭と味の特選会｣開催
日本食文化フェスティバル in NY
呉汝俊（ウールーチン）さん絶賛！
東京カレンダー５月号 「犬養裕美子の日本酒びより・特別編｣
はなまるマーケット ２月７日「冬の玉ネギを楽しもう！」
おかずのクッキング ３月３日「名店のまかない」 本は２，３月号
モエ・シャンドン専属シェフ「パスカル・タンゴ｣ を唸らせた！
1月7日 「アッコにおまかせ！」 新料理！「すきしゃぶ｣
特別に料理教室開催！
これはうまい！！！「ツェラー チョコレート｣
おもいっきりテレビ こだわりの生牡蠣紹介で大反響！！！
エバラの鶏がらスープで作る新メニュー提案
東京都庁前の広間にキャベツ畑が出現！
秋の園遊会
日本料理アカデミー
HATTORI 食育クラブに入会
東京カレンダー 「東京情緒食堂」
ダイナースカードの雑誌「VALUES｣で特別企画！
料理王国 １２月号 「めでたい料理と合わすワイン｣
ラピタ １１月号 「江戸風接待の１０店｣
GISELe １１月号 「炊き込みご飯で登場！」
約４０年ぶりのナガスクジラ入荷！
珍品！ ぽぽの実？
大紅袍（だいこうほう）２８７万円の幻中国茶！？
裏メニュー
第１９回 東京湾大華火祭
夏限定！ 新潟産こだわりの黒崎茶豆
日本料理アカデミーの日替わりブログスタートしました。
８月５日夏休みロードショー「釣りバカ日誌 １７」でチョトだけ登場！
ヤマキさんの万能だし「八方だし」で居酒屋メニュー提案
東京カレンダー ９月号
神秘的光を放つ蛍 「ホーホーホータル来い」
「米倉涼子の花嫁修業｣で印象にのこっている達人は？
有名レストランが「１５分で作れるレシピ」大公開 ・お肉料理
有名レストランが「１５分で作れるレシピ」大公開 ・魚料理
有名レストランが「１５分で作れるレシピ」大公開 ・野菜料理
今流行りのミクシィに加入！
一年置きの日本橋のお祭り
ヴァンサンカン 7月号 今月のスウィーツで登場！
BS朝日 Ｈaｐｐｙ！Lohas ～ロハスが好き！～に出演
日本代表で５月８日～19日までフランスへ日本料理と文化の交流と親睦
ファベックス２００６ 第３回デザート・スイーツ・ドリンク展
今月の出来事
メディア
食べ歩き・勉強々
こだわり
仕入れ
名物品
夢・目標
師匠、恩師
幻のお酒
お取り寄せ
スペイン旅行
イマジネーション
友人・仲間
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