日本料理 日本橋ゆかり  野永 喜三夫

日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス


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[今月の出来事] 7月10日 味の素さんの調味料を20種類も使った20品の撮影!

7月10日 味の素さんの調味料を20種類も使った20品の撮影!
日経レストラン ONLINE特設サイト「プロの料理人のためのレシピサイト」チョとしたアイデアで簡単で季節感とヘルシーさも意識したメニュー提案をしました。レシピは近日!日経レストラン ONLINE特設サイトでアップします。
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*20品目のメニューは、基本の「」の調味料と違う調味料と色々と組み合わしたメニューで組み立てています。
1,「味の素」ビールで浅漬け!おつまビー漬け!
2,「ハイミー」マジ!うま!青じそ万能たれ!(...刺身、豆腐、麺、など)
3,「かつおだし」だしはビール100%!醤油なしでこのうまさ!
ハーフ&ハーフのビール味の炊き込みごはん
4,「こんぶだし」万能サーモンたれ!(サラダ、豆腐、麺類、など)
5, 「いりこだし」え!黒ビールが醤油に変身!口の中でビアやっこ!
6, 「チキンコンソメ」冷たい!親子丼
7, 「ビーフコンソメ」俺は牛丼!温泉卵
8,「フィッシュブイヨン」私はマグロ丼!
9, 「中華味」レタスと揚げ桜海老の揚げジャコのゴマ風味中華サラダ!
10,「丸鶏がらスープ」冷しトマトの冷たい親子あんかけ 
11,「GABAN ガーリックオニオン醤油」俺の肉巻きロール!
12,「GABAN スパイシーオーロラソース」魚貝のタルタルスパイシーオーロラドック
13,「セミセパ 白」スパイスロールフライ寿司!
14,「セミセパ レモン」ヘルシー!野菜のちらし寿司!
15,「セミセパ ゆずしょうゆ」根菜の柚子醤油漬け
16,「セミセパ うめしそ」うめしそ風味の鶏モモ焼き
17,「セミセパ ごましょうゆ」ヘルシー!ゴマと豆腐の万能たれ!木綿
18,「セミセパ 中華」一口チヂミ! 
19,「セミセパ すりおろし玉ねぎ」蒸し鶏と蒸し玉ねぎのすりおろし玉ねぎあえ
20,「サラダソースプレーン」ポテトのフルールサラダ!


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