野永 喜三夫

　　　　　　　　　　１０月２１日撮影　鯛を使っためでたい料理
・鯛のお刺身七変化（見た目、切り方、食感、味）

・明石産の天然鯛使用
・築地を通さず明石の魚屋（鯛の目利き日本一）の水口さんより直接仕入れ。

松皮造り

・へぎ造り

・細造り昆布締め

・ゆかり名物鯛の兜煮

・創業以来旨味の詰った煮汁で炊いてあります。

・一味も二味も違いますよ。

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