８月３０、３１日青森県 東通村で「よさこい・かさまい祭り２００８｣が開催！
かさまいゾーンに東通村の食材（魚介類・黒毛和牛・野菜・そばなど）名物品が色々と出店 31日は12時半～「牛丸焼き会！｣など！
東通村長「越善靖夫」氏より直々アポが！
是非、料理の鉄人総合優勝者が東通村の名産食材とコラボ企画をして欲しいと！！
今回は特別にオリジナル商品を開発をしました。
東通村は「そば」が名産なので
今回の商品は「東通そば」に対抗し「東通うどん」（餡かけうどん）を開発しました。
＊「東通うどん」４００人前
東通村名産の野牛産天然ホタテと尻屋産天然昆布でうま味の詰まった美味しい出汁を
餡かけうどんに仕上げました！！
後、今！各地で流行の「ご当地バーガー｣を真似て・・・
何と天然物使用！！！
「ホタテドック」２００人前
「平目ドック」２００人前を販売！
バーガーでなく・・・食べる方の事を考え、ホットドック形にしました。
形も味も料理を理論的に作ると違いが出ます。
天然ホタテも天然平目も全国的に青森県を代表する食材を贅沢に！！！
手作りフライに仕上げ今回のために、相性も考えオリジナルソースも自分が開発して仕込みました。
結果は見てのとおり！行列！！
こんなに贅沢な名物料理は無いでしょう！
見た目、食感、美味しさ、全て日本一！！
２００９年はB級ご当地グルメの祭典！「B-1グランプリ」で優勝を狙います。 |
野永 喜三夫