2017年９月１日「江戸東京きらりプロジェクト」モデル事業決定！
東京都より「江戸前料理、江戸東京野菜の魅力発信」が認定！
東京の食の魅力を幅広く発信を
日本料理アカデミー東京運営委員会が引受け活動していきます。
世界に羽ばたく東京ブランドの確立を牽引する
魅力あふれる取組をモデル事業として5事業選定！
東京都「江戸東京きらりプロジェクト」
http://www.metro.tokyo.jp/tosei/hodohappyo/press/2017/09/01/05.html
NPO法人
日本料理アカデミー (Japanese Culinary Academy)
http://culinary-academy.jp
村田 吉弘 氏［菊乃井 主人］〈日本料理アカデミー理事長〉
http://culinary-academy.jp
https://www.facebook.com/npojca/
日本料理アカデミー東京運営委員会
堀井 良教 氏［更科堀井 主人］
山本 征治 氏［日本料理龍吟 オーナーシェフ］
高津 克幸 氏［株式会社にんべん 代表取締役］
新井 均 氏［神楽坂天孝 亭主］
遠藤 正昭 氏［ホテル椿山荘東京 和食料理長］
笠原 将弘 氏［賛否両論 マスター］
倉田 政起 氏［蕎麦割烹 くらた 店主］
黒木 純 氏［くろぎ オーナーシェフ］
野永 喜三夫 氏［日本橋ゆかり 三代目］
野村 大輔 氏［SHOJIN宗胡 オーナーシェフ］
林 亮平 氏［菊乃井］
柳原 尚之 氏［近茶流嗣家 柳原料理教室副主宰］
長澤 昇 氏［東京誠心調理師専門学校］
|
野永 喜三夫