日本料理 日本橋ゆかり  野永 喜三夫

日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス


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[今月の出来事] ブリ!ブリの子供 ハマチやイナダを使った新しい料理!名付けて「ブリマヨ」を提案いたします。

ブリ!ブリの子供 ハマチやイナダを使った新しい料理!
名付けて「ブリマヨ」は、ブリの子で作る!新しいエコな商品で、無限な可能性があります!
ブリマヨ.jpg
ブリマヨはエコで時代にあった料理で誰もが大好きな味です!
しかも約一年中近海で上がるブリの子供達!
カツオやマグロのような遠洋漁業では燃料を沢山使いますが
ブリの子供であれば近海でいつでも日本中で上がる食材!
CO2削減に繋がりエコな漁と食材です!
ツナマヨと同じで、おにぎりやパンやサラダやピザなど
万能に料理に使える「ブリマヨ」だと思います。
因みに、まだ世の中にはありません!
ネットで検索しました。

ブリマヨ・3.jpg


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