野永 喜三夫
日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫（のなが きみお）のこだわりトピックス
こだわり
「江戸東京野菜｣で地産地消！
岩手県 大船渡湾産の志田さんの岩牡蠣！
ここまで来た！国産シャンパン（スパークリングワイン）と国産ワイン！
都心のど真ん中で究極の鮎が堪能できます｡
幻の時鮭（ときしらず）今年の初物が入荷！
日本一の筍！京都西京区大原野（洛西）村上薫さんより直送
「日本橋に息づく、食・健康・地域社会の輪」 ぐるなびエコに登場！
「LOHAS PROJECT｣ 和の基本をプロに教わる「和を極める」で料理指導！！
勝沼トンネルワインカーヴ（旧深沢トンネル）に秘蔵ワインを！
北海道石狩厚田産の幻の数の子入荷！
日本人で良かった～ おいしいご飯！
世界初！！発芽玄米ビール完成「ギャバビｱー」
TOKYO油田にゆかりも参加！
オリジナル包丁完成！
日本一おいしい礼文島直送の生ウニ（バフンウニ）
オリジナル錫製竹形酒器セット
京都伝統野菜を受け継ぐ田鶴さんの賀茂茄子と野菜たち
電気釜のベンツ？！！！
生牡蠣 三重県的矢産 佐藤さんの無菌生牡蠣
日本の赤ワインの実力！
発酵仮面 小泉武夫先生御墨付きの徳山鮓の熟れ鮓
待ちに待った純国産シャンパン（スパークリングワイン）ブリリャンテ
世界中が注目する食材！ 山葵（わさび）
京焼きビールジョキー ６４個手造り失敗は花器や片口に変身
魯山人のように陶芸や絵など
１０年先が楽しみ！
有賀さんこだわりの美味しいワイン色々
世界も認める山梨県 勝沼醸造のワイン達
天然明石の鯛の美味いさの秘密！
兵庫県明石の天然の鯛漁
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