野永 喜三夫
日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫（のなが きみお）のこだわりトピックス
仕入れ
「江戸東京野菜｣で地産地消！
岩手県 大船渡湾産の志田さんの岩牡蠣！
ここまで来た！国産シャンパン（スパークリングワイン）と国産ワイン！
天然のスッポン入荷！
天然の鰻入荷！
都心のど真ん中で究極の鮎が堪能できます｡
幻の時鮭（ときしらず）今年の初物が入荷！
日本一の筍！京都西京区大原野（洛西）村上薫さんより直送
京都の名物漬物「すぐき漬け｣から大発見！
北海道石狩厚田産の幻の数の子入荷！
日本人で良かった～ おいしいご飯！
日本一おいしい礼文島直送の生ウニ（バフンウニ）
新潟県の魚沼の山奥から直送の山菜
京都伝統野菜を受け継ぐ田鶴さんの賀茂茄子と野菜たち
幻の天然舞茸入荷！ 新潟県ＯＯ町直送！（秘密です。）
京都 洛西の村上さんが作る絶品の千両２号茄子（西山茄子）
生牡蠣 三重県的矢産 佐藤さんの無菌生牡蠣
天然のナマズ(ｲﾜﾄｺﾅﾏｽﾞ) ～゜・_・゜～
約４０年ぶりのナガスクジラ入荷！
大紅袍（だいこうほう）２８７万円の幻中国茶！？
夏限定！ 新潟産こだわりの黒崎茶豆
阿波番茶の新茶入荷
超幻の鱒 「琵琶鱒｣
発酵仮面 小泉武夫先生御墨付きの徳山鮓の熟れ鮓
国産手作りのハモン セラーノ （生ハム）
待ちに待った純国産シャンパン（スパークリングワイン）ブリリャンテ
天然の実山椒
幻の魚アラ（クエ）
夏の白身魚の王様 あこう（キジハタ）
命がけの天然山葵と山菜採り
世界中が注目する食材！ 山葵（わさび）
初物 超特大５．３㌔のときしらず（大目マス）
東京芽生会が産地直送の魚貝類を勉強
今年初物の稚鮎（奥琵琶湖産）と天然山椒
究極の天然ジビエ ｢熊、鹿、猪｣
伊勢海老 三重県 鳥羽産 特別物（ゆかり用）
冬の王様 大間のマグロ
兵庫県明石の天然の鯛漁
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