2017年 3月27日石垣島で
中山市長と小泉武夫先生と世界初の黒麹発酵調味料商品化の記者発表！
今、注目されている「発酵」！
それも沖縄や石垣ならではの「黒麹」を使った
日本初！ 世界初！！の発酵調味料が完成！！！
石垣市公認ブランドで
商品化とブランド化で販売へ
自分はレシピを担当
黒麹や石垣地元産食材100%で開発
すいません詳しいい内容は企業秘密です。
新しい特産品を作るにあたり
シンボルマークを作成
原案は発酵文化推進機構理事長の小泉武夫自ら考案。
取材に、NHK、沖縄タイムス、琉球新報ネット、八重山日報、八重山毎日新聞
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野永 喜三夫