野永 喜三夫

〜味覚のアトリエ〜 東京ガスライフバル千葉　千葉中央支店へ行って来ました。

今回は自分の子供達も特別参加！

「味覚の授業」子供たちに学んでほしいこと
〈5つの基本味を知る〉「塩味」「酸味」「甘味」「苦味」「うま味」
食べもの基本の味と、食べものの美味しさは
それぞれの味が混ざり合って生まれることを学ぶ。

〈五感を使って味わうこと・調理をすることの大切さ・楽しさを知る〉
「味覚」「嗅覚」「視覚」「聴覚」「触感」
五感を使うことによって広がる食の世界を、味見と調理実習を通して体験する。

・デモンストレーション！五感を使ってつくってみよう！
《つくってみよう！カラフルおすし弁当》
すし飯を作る、トッピングを作る、ラップずしなど、
お弁当スタイルに盛り付ける。
調理をするときは、五感をすべてに使おう、オリジナルOK！p(^_^)q

「味覚の一週間」とは
フランスで20年以上続く国民的な食のイベントで「味覚の一週間」は、2014年日本の本格開催4年目を迎えます。料理のプロが講師となり、「塩味」「酸味」「甘味」「苦味」「うま味」の5つの味を確認し親子で料理を作りながら、「五感」を知って味わう事を学び、食の楽しみを広げています。

参加者の子供達に何が一番印象に残ったと聞いてるみましたら

一番人気は鰹節を削ったことでした。

やはり体験！自分で削って食べてみる

体験しながら遊び感覚で感じてもらうのが一番！これ世界共通！

「味覚の一週間」

http://www.legout.jp

東京ガスライフバル千葉　千葉中央支店

http://www.tglv-chiba.com/showroom/index.htm#chibachuo