日本料理 日本橋ゆかり  野永 喜三夫

日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス
2002年スペイン視察旅行
こだわり スペイン食材で日本料理を造る
夜は毎日バル巡り
オリーブオイル バエナのヌニェス・デ・プラド社
シェリー酒 ハーベスト社
イベリコ豚 モンテ・カスティージャの放牧場
イベリコ豚 サンチェス・ロメロ・カルバハル・ハブーゴ体験見学
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