日本料理 日本橋ゆかり  野永 喜三夫

日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス


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[食べ歩き・勉強々] 東京 玉ひで 八代目特別料理!

[友人・仲間] 東京 玉ひで 八代目特別料理!

玉ひで 八代目 山田耕之亮さん直々の鶏すき
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今まで見たことも、聞いたことも無い、鶏すきを食べさせてやると言われ飛んで
来た、すると見てのとおり1本も筋が無い?何とこの一皿に四羽~六羽も贅沢に
いい所だけ使い造ったそうだ!

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絶品胸肉の鶏すきしゃぶしゃぶです、このわさび醤油が良く合う

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さすが八代目が造る元祖親子丼は別物だ!そうだ石橋レシピに出たとき貴さんも
唸ってましたね。  うめーーーーー、うめーーーーー

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勉強させてもらいました。
 ごちそうさまでした。


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