２００６年 ４月２日
たいめいけんさんの１階にラーメン専用厨房があり、超特大鍋２つでラーメンの命
スープを仕込んでいる、この中味は何と約３０種類の材料が入っているそうです。
三代目直々ラーメンを ㊙の醤油を一杯ちょと
ゆかりちゃん用で大盛りだよ～～
この浮いているネギは京都の九条ネギだそうだ。
さ、さ、さとてぎわよく、多分麺は２人前かな？
チャーシューもこれでもか～とトッピング
さあ、お待ち、みんな全部食べてよ～、また一回り太ってちょうだい。
見てくださいこのスープ、うまそうでしょ～、味の深味が一味違いますよ。
今流行の動物脂コテコテのスープと違い、香り、旨味、キレ、全てバランスの
とれたスープだ、これこそ日本のらうめんだ！
勉強させてもらいました。
ごちそうさまです。
分かるかな～分かんないだろうな～
皆さんＷ、トリプルのコテコテ脂の効いた、味の濃いスープを旨い、美味いと
評価せず、初心に戻りバランスのとれたスープはこういう味か～と知ってもらいたい。 |
野永 喜三夫