野永 喜三夫

お通し
イクラの飯蒸し　　新イクラの醤油漬け、新もち米、山葵

前菜
十五夜仕立て

お椀
鱧と松茸の土瓶蒸し

お刺身
メジマグロ辛味大根　万能納豆タレ、平目の昆布〆菊花あえ

焼き物
カマスの味噌柚庵焼き、揚げ茄子鶏そぼろ

酢の物、中皿
自家製燻し鴨ロース、粒からし、秋野菜のおひたし、

留物
鯉のあられ粉揚げ　大根みぞれ餡かけ

食事
鯛雑炊又は江戸前深川雑炊又はスッポン雑炊又は
旬の素材の土鍋釜飯　写真は無いです。

デザート
モモのコンポート、巨峰、勝沼醸造さんの甲州ワイン　アルガーノ　ゴッタシロシオのゼリー掛け　

又は、無花果のコンポート　アールグレイシャーベット

又は、江戸っ米ぷりん　　（こだわりの東京食材で作った江戸前プリンです。）
ブランデーを途中で掛けると大人のデザートに大変身！

又は、黒豆ときな粉のアイスクリーム　黒蜜とお米のあられ添え

撮影協力、カメラマン太田宏昭さん