「江戸東京野菜｣で町おこし！
「江戸東京野菜の豊かな味を、日本料理に活かす。｣
亀戸大根、金町こかぶ、滝野川ごぼう・・・・・・・・・
京野菜や加賀野菜の独特な風貌と、味を楽しむのも好し
しかし、その前に、足元にも個性的な野菜があることをご存じですか？
江戸の一大都市に、全国各地から野菜が運び込まれ、
つい昭和の時代まで、風土に根ざした多くの品種が作られていました。
その「江戸東京野菜」の魅力を、町へ、食卓へ伝えたいと、動き始めました。
小松菜
小松菜と油揚げのおしたし
金町こかぶ
金町こかぶとホタテの煮びたし
千住ねぎ
千住ねぎとマグロの煮びたし
千住ねぎ・江戸前（富津産）アサリ・江戸前（富津産）海苔
深川あんかけご飯
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野永 喜三夫