野永 喜三夫

ぐるなびのプロフィール
１９７２年　
２月　 ２６日産まれ　Ｏ型　
１９９１年　
３月　　服部栄養専門学校卒業　　　　　
４月　 株式会社　菊乃井入社　村田吉弘氏の下「露庵　菊乃井」で修業
　　
「弟子の証しの包丁｣

１９９７年　
６月　　実家の日本橋ゆかりに戻る
野永家は親子三代、宮内庁の出入りを許され
春や秋の園遊会や新嘗祭などのお手伝いに出向いています。　　　

１９９７年　
「菊乃井」　村田吉弘氏が世界料理サミットに参加、手伝いでシンガポールへ

２０００年　
６月　　外見内装総合デザインをして、お店を改装開店
　　　　　　　　　　　　 「同年　東京建築賞受賞」

２００２年　
１月　　ＴＶ番組「料理の鉄人Japan-Cup ’02」日本の（和、洋、中、
　　　　　　　　　　　　　 イタリアン）の料理人が集まり料理対決で総合優勝
９月　 　スペイン・アンダルシアの食材 ハモン・イベリコ、
　　　　　　　　　　　　 オリーブオイル、シェリーの生産地を訪問、日本料理と
　　　　　　　　　　　　 スペイン食材初のコラボ

２００３年　
１月　　ニューヨークタイムズ紙で日本の若手料理人５人に選ばれる

５月　　カメラのキヤノンより依頼、お刺身の盛り合わせを提供ＣＭ、雑誌、新聞などへ

９月　　「日本のグラン・シェフ５５人」皿に彩るアーティストに最年少で紹介。
２００６年
1月　　　日本料理アカデミーに正式入会　　　　　　
　
２００７年　
3月　　 「日本食文化フェスティバル inNY FLAVORS OF JAPAN-Gastronomic Discovery」NYへ
１０月「ニューヨーク食文化事業」NYへ