日本料理 日本橋ゆかり  野永 喜三夫

日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス


[今月の出来事] [料理写真集] [メディア] [食べ歩き・勉強々] [こだわり] [仕入れ] [名物品] [夢・目標] [師匠、恩師] [幻のお酒] [お取り寄せ「お酒・デザートなど」] [ 2002年スペイン視察旅行] [イマジネーション] [友人・仲間] [趣味] [子供] [食育] [プロフィール] [日本橋案内] [人材募集] [店の内装・歴史・伝統] [無断転用を禁じます。]

[メディア] 2006年 ミセス 5月号 あえ物料理

色々なあえ物の応用を紹介しています。
DSCF0302misesu2.jpg

~ごま~
DSCF0301misesu1.jpg
スナックエンドウのごまあえ
DSCF0303misesu3.jpg

DSCF0304misesu4.jpg

鶏ささ身とセロリのごま酢あえ
DSCF0305misesu5.jpg

DSCF0306misesu6.jpg


~酢みそ~
DSCF0314misesu13.jpg
ホタテとアスパラガスの酢みそあえ
DSCF0315misesu12.jpg

DSCF0316misesu14.jpg


~油あえ~
じゃがいもの青じそあえ
DSCF0317misesu15.jpg

DSCF0318misesu16.jpg


~豆腐~
DSCF0310misesu9.jpg
いんげんとにんじんの白あえ
DSCF0308misesu8.jpg

DSCF0309misesu9.jpg

いちごの白あえ
DSCF0311misesu9.jpg

DSCF0312misesu10.jpg

詳しいレシピはミセスをお買い上げください


[トピックスのトップへ戻る]