日本料理 日本橋ゆかり  野永 喜三夫

日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス


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[店の内装・歴史・伝統] 蔵から出てきた半世紀前の梅干!!!!!

以前のお店を改装のため屋根裏の蔵だしを
よく見たら自家製梅干でした、親父に聞いたら自分が漬けた物でないと
たぶん初代の祖父さんが漬けた物でわないかと?
そうなると50~70年物です!!!

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