日本料理 日本橋ゆかり  野永 喜三夫

日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス


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[イマジネーション] 空想の機内食!

以前女性雑誌の企画で造った機内食提案!

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黒いスープは生のりのスープでそのまま飲んでもいいが
メインの甘鯛と筍にかけてもらってもいいように考えました。

デザートはオリジナルの酒粕のプリンとイチゴ日本酒のゼリーかけ


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