野永 喜三夫

店を改装中オーストラリアに遊び半分仕事半分で、１ヶ月色々と経験を
最初はゴールドコーストにエンジョイ、まずはヘリコプターで空から全体を

水族館と遊園地へ

夜はクルージングへシャンパン、ワイン片手に

シドニーへコアラ、オーストラリアワイン、ハウンターバレーへ

試飲は全てタダで、ついつい飲みすぎ～～～～～だ～～～～

オーストラリアといえば、コアラ、カンガルーと言うわけでカンガルーのヒレステーキを
食べて！これがまた美味いの何の、食感は牛より柔らかく、やな臭味も無い
オーストラリアに来たら、ぜひおためしください。

オーストラリアNO１の寿司職人吉井さんのお店に住み込みで仕事を
朝の仕入れについて行きパチリ

このオーストラリア産の牡蠣がまた美味い！のなんの！とくにタスマニア産が
粒は小さいが岩牡蠣のようなクリーミーで香り旨味は抜群です

これは何とお寿司です、ちなみに全て食べれます


この作品が吉井さんの代表的な変わり寿司、オーストラリアでは
吉井さんのお寿司特集の本が出版されている

オーストラリアNO１シェフ「和久田哲也」TETSUYAさんのお店に勉強のため
食事へ帰りにクリスマスよかったら家に遊びに来ないかと誘われ、づかづかお邪魔を

着いて！マンションの真ん中にプールとTETSUYAさんの部屋の広さ魂げました！

野永くんよかったら何か料理する？と言われ冷蔵庫から魚が沢山、まさかの夢の
TETSUYAさんと料理のコラポレーションが実現！！！！！！
自分のとなりはオーストラリアで有名陶芸家の先生小路光男（しょうじみつお）さん
お店TETSUYA’Sや自宅も先生の作品が

乾杯にシャンパン、ビンテージ１９８５年のドン・ペリ２本から始まり見ての通り全部で
１２本も飲ませてもらった！、せっかくオーストラリアに来たのだから
エンジョイしてよと一言！
さすが世界のTETSUYAさん、太っ腹ごちそうさまでした。