日本料理優勝メダル
１本の電話がスタート、本当に自分がこの舞台に立っているなんて
夢みたいだった、料理人なら誰もが憧れたＴＶ番組！
ある日服部先生より、挑戦してみないかとＴＥＬが
自分は鉄人に出るのが夢で憧れでしたと返事を
君が今まで教わり、勉強してきたことを発揮すれば
予選位はどうにか勝てるかな、、、？ 一言
その時、秘かにとんでもない出るからには勝ち抜いて行き絶対優勝するぞと
大げさかも知れないが、命を懸けるぐらいの意気込みでした、何故なら
自分の転機を自覚していた、第一の転換期は｢菊乃井」村田 吉弘氏との出会い
第二の転換期は嫁さんと結婚、第三の転換期は鉄人優勝など、２００５年３月には
待望の子供が誕生など着々と良い結果が。
今まで誰よりも自分自身を信じ、夢に向う目的と希望と自信をつけて
あと皆様の指導、応援があっての結果だと思います。
総合優勝クリスタルガラスのカップです
日本だけでなく世界でも評価もされ２００３年には、ニーヨークタイムズ紙で
日本の若手日本料理人五人の内の一人で紹介されたり、日本のグラン・シェフ
５５人に選ばれ、それも最年少とか色々ありますが
これからも、自惚れず一層精進して行きたいと思っています。
日本のグラン・シェフ５５人
|
野永 喜三夫