日本料理 日本橋ゆかり  野永 喜三夫

日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス


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[今月の出来事] 10月29日~11月4日  日本橋高島屋 第29回グルメのための味百選開催!

[メディア] 10月29日~11月4日  日本橋高島屋 第29回グルメのための味百選開催!

日本橋高島屋で10月29日~11月4日まで 第29回グルメのための味百選開催されます。
日本全国から有名店や地方名産物など出店します。
地方の昔ながらの地元の味付けなどは東京で勝負するには一味違うと言うことで!?
商品を見直し、アドバイスして、コラボ企画した商品などが何品あります。

一例
青森県、下北半島、東通村 野牛産
津軽海峡育ち天然ホタテの貝柱100%使用の「ホタテの佃煮」勿論!
無添加!!

青森県、下北半島、東通村 尻屋産
尻屋崎沖で釣れたスルメイカの刺身用の身を100%使用の「イカの塩辛」
新鮮なイカの肝と天然塩と尻屋産の天然昆布で作り上げ勿論!
無添加!!

 
佐賀県、玄海町、中山牧場の黒毛和牛、佐賀牛100%使用の「手作りハンバーグ」
桜味噌と沖縄の黒砂糖で作った特製だしで煮込んだオリジナルの「煮込みハンバーグ」
高島屋さん用に新たに開発したものです。

まだ色々ありますが第29回グルメのための味百選10月29日~をお楽しみに!!

因みに、ゆかりでは出店していません。


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