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2011年06月19日
ルクエ 「スチームロースターで魚料理 かんたんレシピ」 レシピ本発売！
「ルクエ」の最新商品！
「スチームロースター」の専用レシピ本が発売されました！
ルクエ 「スチームロースターで魚料理 かんたんレシピ」
何と！レンジで魚料理が約２分半～約４分で完成！
節電レシピがいっぱい紹介されています。
ルクエ スチームロースター×日本橋ゆかり野永喜三夫 魚料理３０品・つけあわせ１７品
スチームロースターで簡単・手早く本格和食！
「野永流極意」スチームロースターでおいしい魚料理のコツ！
和食の基本に学ぶ５つのテクニック！
塩焼き！・照焼き！・味噌、バター焼き！・梅風味焼き！
オーブン焼き！・つけあわせ！全４７品のレシピ！
＊塩焼き！
・鮭の塩焼き、鯛の塩焼き、サバの塩焼き、ブリの塩焼き、鰯の塩焼き
サンマの塩焼き、ねぎまの塩焼き、海老と帆立の塩胡椒焼き、
アジの干物、カマスの一夜干し、イカの一夜干し、海老の香味焼き
＊照焼き！
・ブリの照り焼き、ねぎまの照り焼き、メカジキの照り焼き
＊味噌、バター焼き！
・帆立とじゃが芋のチーズバター焼き、鰆の西京焼き、銀鱈の西京焼き、鮭の西京焼き、サバのネギ味噌焼き、
サバとトマトの味噌焼き、鮭とキノコのばたー醤油焼き、鮭のちゃんちゃん焼き
＊梅焼き！
・鱈と蓮根の梅風味焼き、鰯と生姜の梅風味焼き、帆立とイカとキュウリの梅風味焼き
＊オーブン焼き！
・鰯バーグの甘酢あんかけ、牡蠣とネギの土手焼き、鰻とごぼうぼ卵焼き、海老の鬼殻焼き
＊つけあわせ！
・白菜と塩昆布のゆずこしょうあえ、トマトと三つ葉の塩昆布あえ
アスパラガスのゴマみそあえ、ネギのXO醤あえ、塩トマトとブロッコリースプラウトあえ
オクラの行なめ茸あえ、セロリと韓国海苔醤油あえ、せん切りじゃが芋のバター醤油あえ
水菜とベーコンの粉チーズあえ、キャベツと竹輪の味噌マヨあえ
玉ねぎとおかかのポン酢あえ、大根とカニカマの柚子ドレあえ
小カブの紫漬けあえ、キュウリとワカメのシソドレあえ、レタスの塩ツナあえ
人参と枝豆のオーロラあえ、茄子とおかかの生姜ドレッシングあえ
全４７品のレシピ！
ルクエの最新商品！
「スチームロースター」の詳しい内容はお買い求めください。
2011年06月03日
「You Tube 肉じゃが動画」 検索サイトで第１位！！！
You Tube 「肉じゃが動画」検索サイトで第１位！！！
野永 喜三夫が教える！ 「肉じゃが」のスペシャルテクニック
You Tube・肉じゃがの動画レシピにも登場しています。
2011年06月01日
天然のスッポン入荷！
特大の天然スッポン入荷しました。
ゆかりでは山口県や島根県より直接業者から仕入れしています。
今回の写真は島根県高津川産 約４㌔物！！！
この肉つき うまいだろーなー
こぇ～ ガンつけられたぁ～
・島根県高津川は、六日市町辺を水源に中国山地を下り益田平野より
日本海へ注ぐ一級河川です。
・ダムが一つも無い川としても有名で、透通った水が流れ清流と呼ぶに
ふさわしい川で四国の四万十川にも優ると言う人もいます。
丸鍋用に下ろしていきます。
後足
えんぺら
頭
お酒と水に 昆布と生姜を加え炊いていきます。
この透き通った皮 これがゼラチン 天然のコラーゲンがたっぷり！！！
一味違う スープの旨味と味の深み！！！
流石 綺麗な清流育ちだ、初めて天然のスッポンを食べたがこれは
誰もが病みつきになる。 思わず おぉ・・・おいしい～～～～！！！ と一言
身をむしり 乾燥させた骨！ 甲羅
頭
内臓は甘辛く佃煮に
・おいしゅ～御座いました。