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2010年04月20日
命がけの天然山葵と山菜採り
・５月初旬 嫁さんのお父さんの友人と福井県と岐阜県の県境
山奥の秘密々のポイントへ
通行止め ここからは歩きだ
あれは雪？やな予感が、、、
水が冷たいのなんの、足がじんじん痛くなってきた。
川が蛇行しているので５回も川越えを
あ 滝だ！
あともう一つ越えるぞ。 え、、
川越え滝越えと山菜採りは大変命がけだ～
ようやく見えてきました。
あの沢に山葵や山菜が沢山？
足をすべらしたら下まで転がりそうな斜面だ
これが天然の山葵、周り一面ん自生地帯山葵だらけ！！
雪で出来たトンネルです。
アーこわ、いつつぶれるか分からないのにサッさと
幻の山人参、皆さんはとときと言っていた。
2010年04月15日
４月１９日 「はなまるマーケット」 フライパンで絶品煮物で登場！
４月１９日 「はなまるマーケット」 フライパンで絶品煮物で登場！
何と！フライパンで煮物も作れるんです。
好調発売中の「フライパンで和食」より和食の定番「肉じゃが」の作り方を
日本料理の料理理論で分かりやすく伝授！
なぜ(?_?)！？ フライパンなの！？ なぜ！？
炒めないの！？ なぜ！？途中で火を止めるの！？
様々なポイントを守れば見た目が綺麗で美味しい肉じゃがを作る事ができます。
フライパンの特製を理解すれば、肉じゃがだけでなく様々な煮物に応用できますよ！
「フライパンで和食」より
「フライパンで和食」より
「フライパンで和食」より
「フライパンで和食」より是非！チャレンジしてください。
2010年04月06日
（財）東京都農林水産振興財団 （青梅庁舎）４月１０日春の家畜ふれあいデー
４月１０日土曜日午 前９時半～午後３時
（財）東京都農林水産振興財団 （青梅庁舎）で
「楽しさ満開！春の家畜ふれあいデー」が開催されます。
東京育ちの家畜（子牛、ひよこ）、東京牛の搾乳体験、東京牛乳のコンテスト、
東京農畜産即売会、のらぼうの摘み取り、畜産簡単加工体験など開催しています。
このイベントで東京産の食材で新しい地産地消の可能性を発信します。
・人形町の親子丼で有名な玉ひでさんは東京軍鶏を使い
「東京軍鶏のカレーライス」５００人前を提供
・人形町の洋食 小春軒さんも東京軍鶏を使い
「東京軍鶏の串カツ」５００人前を提供
・日本橋ゆかりは東京牛乳を使いデザートを作りました
「東京牛乳さくらプリン」５００個を提供しました。
次回は秋に開催します。
第１３回 ファベックス２０１０ ４月９日ゲスト登場！
第１３回 ファベックス２０１０
デザート・スイーツ＆ドリンク展プレゼンテーションステージプログラム
４月９日１５時～主催者特別企画 スパイスを使ったデザート新発見！
和スイーツ編のゲストで呼ばれスパイスと和の取り合わせ組み合わせを
日本料理の料理理論の考え方で
スパイス＝ハーブ香り、辛味、刺激の相性の良いデザート３種類を提供
・ラム納言（大納言のラム酒風味）
・きんかんピールチョコレート（金柑チョコレート）
・東京さくらチーズケーキ（酒粕とコンテチーズと桜の葉と花の粉末入り）
ジンジャーミックス、韓国一味、黒コショウ粗粒を自分で少しづつ付けながら味わいの変化
香りや辛味や刺激の相性を確認してもらいました。