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2018年06月12日
東京都小池知事に要望書を提出
本日は、これらからの為に
東京都小池知事に要望書を提出して来ました。
和洋中菓子等のオーナーシェフが集まり
集う会を代表し
三國シェフが５つの内容を説明し
要望書を提出して来ました。
１、東京を特区とした、外国人や留学生の飲食店（和洋中菓子等）での研修、就労制度作りについて
２、東京都指定無形文化財財保持者の対象に料理人を
３、2020年東京オリンピック・パラリンピックに関わった料理人に総理、知事から感謝状の贈呈
（全国から集まった料理人が地元に戻り、その経験を地元に還元し、地域活性化を担う）
４、2020年東京オリンピック・パラリンピック、大災害時における冷凍技術を活用した食材の備蓄について
５、「江戸東京野菜」を含めた東京都の「日本遺産認定」に向けて
