野永 喜三夫

日本料理屋でハモン　セラーノを置いている（加運多）店は多分ゆかりだけでしょう？

手作り、無添加、自然熟成、超スローフーズの秋田産　グランビアさんの生ハム

１９ヶ月熟成　　約１１㌔の超一級品

この色、この艶、見るからにうまそ～でしょ～、、、いや～旨いんです。

この脂のさしの入りぐあいに！

今年の冬は自分も秋田へ自家製生ハムを作りに行くつもりです。

・約３ヶ月ぐらいで骨々のこんな姿に！硬い所はトントンジァーキーに
　その後はまかないで野菜と煮込みホトフにして食べました。